Лесен десерт с много ябълки

Name: Лесен десерт с много ябълки
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 1200 гр. (6 големи) ябълки; 1 – 1 ½ супени лъжици лимонов сок; 125 гр. (½ чаена чаша) захар; 1 до 1 ¼ чаени лъжици канела или подправка „ябълков пай“ (Apple Pie Spice); 140 гр. (2 големи или 3 малки) яйца; 170 гр. (³⁄4 чаена чаша) захар; 178 гр. = 200 мл. (1 чаена чаша без 1 пръст) олио; 155 гр. (1 чаена чаша) брашно; 5 гр. (1 чаена) лъжица бакпулвер; 45 мл. (2 ½ супени лъжици) бренди; 45 мл. (2 ½ супени лъжици) гроздова ракия