Лимонов тарт с италиански меренг

Name: Лимонов тарт с италиански меренг
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 180 гр. брашно; 55 гр. пудра захар; 1/4 ч.л. сол; 115 гр. масло; 1 яйце; 1/2 ч.л. ванилия; 2 яйца + 2 жълтъка; 150 гр захар; 1 с.л. лимонова кора; 120 мл. лимонов сок; 2 с.л. течна сметана; 100 гр. масло

Аз сготвих

Красив сладкиш

Както всички други белтъчни теста, може да печете италианския меренг и ще получите хубав и хрупкав продукт. Но основно се използва в тази му непечена форма, за придаване на обем, пухкавост, сладост и стабилност на различни десерти (като сладоледи или мусове), кремове (маслен крем) и за декорации на специфични тартове и десерти (лимонов пай/тарт, печена аляска и др.).

Продукти за тестото: