Миди с чеснов сметанов сос

Name: Миди с чеснов сметанов сос
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1.5 кг черни миди; 1 с.л. краве масло; 1 шалот; 1 стрък селъри; 1 морков; ½ червена чушка; 100 мл бяло вино; 200 мл прясна сметана; Сол и черен пипер; 2 скилидки чесън