Новият свят – шоколадово-лимонов десерт

Name: Новият свят – шоколадово-лимонов десерт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 85 г брашно; 1 ч.л. бакпулвер; 1 г сол; 1/8 ч.л. Сода бикарбонат; 60 г Кисело мляко; 1 с.л. Лимонова кора; 30 г Лимонов сок; 60 г Краве масло; 100 г захар; 110 г яйца или 2 яйца размер М; 20 г Начупени какаови зърна; 130 г пюре от авокадо; 50 г Прясно мляко; 250 г Течна сметана; 100 г Захар мусковадо; 120 г жълтъци; 80 г еспресо; щипка Кайенски пипер; щипка сол; 1 ч.л. Агар агар; 1 ч.л. Нишесте от тапиока; 100 г тъмен шоколад; 60 г Лимонов сок; 30 г захар; 1 ч.л. Агар агар; 200 г Слънчогледово олио