Орзо със скариди

Name: Орзо със скариди
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 1 кг. скариди (почистени около 700 гр.); 2 супени лъжици (30 мл.) маслиново олио (зехтин); 2 супени лъжици (40 гр.) краве масло; 17 гр. (3 скелиди) чеснов лук; 90 гр. кромид лук, нарязан на ситно; 50 гр. зелена чушка, нарязана на ситно; 125 мл. (½ чаена чаша) бяло вино; 800 гр. (2 консерви от по 400 гр.) смлени домати; 2 клонки босилек; ½ чаена лъжица люспи лют червен пипер (chilli flakes); 2 чаени лъжици сол; ¼ чаена лъжица черен пипер; ½ чаена лъжица сух риган; 75 гр. черни маслини, нарязани на половинки или четвъртини ако са по-големи; 200 гр. сирене „Фета“, нарязано на кубчета; 150 гр. кашкавал Mozzarella (Моцарела за пица); 100 гр. кашкавал Гуда; 500 гр. орзо

Аз сготвих

Нещо като т.нар. Скариди Саганаки, смесени с орзо и превърнати в апетитна запеканка. Божествено вкусно е! Комбинацията е популярна по Средиземноморието

Необходими продукти: