Палачинкова торта

Name: Палачинкова торта
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 торта
Ingredients: 2 яйца; 600 мл мляко (може да се замести с 300 мляко + 300 газирана вода); 1 с.л. мед; 1/4 ч.л. сол; 2 с.л. олио; брашно (достатъчно за получаване на смес, с гъстотата на боза); 2 с.л. мед; 80 г масло; 180 - 200 г подсладено кондензирано мляко; 800 мл прясно мляко; 75 г нишесте с аромат на ванилия; 10 с.л. захар; 200 г крем сирене; 100 г бял шоколад; 18 г желатин + 50 мл вода за накисването му; 100 г тъмен шоколад; 2 с.л. олио; 2 палачинки; плодове; пресни листа мента или индрише