Палачинкова торта

Name: Палачинкова торта
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 торта
Ingredients: за палачинките; -3 яйца; -1с.л. захар; -2 прахчета ванилия; -1с.л. олио; -1с.л. коняк; -400 ml прясно мляко; -бакпулвер на върха на ножа; -брашно за рядко тесто; От тази смес се правят около18- 20 много фини палачинки.; за шоколадовия ганаш; -200г черен шоколад със съдържание на какао поне 50%; -200г течна високомаслена сметана; за ваниловия крем; -500ml прясно мляко; -3с.л нишесте ванилия; -5с.л. захар; -2 прахчета ванилия; -60г масло; -1 яйце; -10г желатин