Еклери

Name: Еклери
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 порции
Ingredients: За пареното тесто; 145г брашно; 115г масло; 130мл прясно мляко с висока масленост; 130мл вода; 1с.л. захар; щипка сол; 3-4 големи или 5-6 малки яйца на стайна температура; 2 ванилили; 375мл прясно мляко; 110г захар; 3 жълтъка; 2с.л. брашно; 60г черен шоколад