Дзеполе /zeppole di San Giuseppe/

Name: Дзеполе /zeppole di San Giuseppe/
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 порции
Ingredients: 300 мл. вода; 230 гр. брашно; 120 гр. масло; 4 яйца; щипка сол; кората на един лимон; 500 мл. прясно мляко; 50 гр. нишесте или брашно; 3 жълтъка; 120 гр. захар; пакетче ванилия

Аз сготвих

Тези еклери са италиански, първата рецепта е от 1837 г. Приготвят се за празника на Сан Джузепе, съвпадащ с деня на бащата и след края на който, се поставя началото на великденските пости

за тестото: