1. Начало
  2. Националност
  3. Италианска кухня

Италианска кухня

352 Рецепти
Венециански понички с крем

Много вкусни. Искат време за да се направят, но си заслужава. Frittelle ripiene alla crema

Венециански понички с крем

Панакота с маскарпоне и френско грозде

Прекрасен летен и лесен десерт

Панакота с маскарпоне и френско грозде

Солен тарт с бутер тесто, рикота и черни маслини

Вкусна закуска, лесно предястие или парти хапки

Солен тарт с бутер тесто, рикота и черни маслини

Салтимбока ала романа

Оригиналната Saltimbocca alla romana - Салтимбока по римски с телешко месо. Необходимо ви е качествено месо за тези рецепта

Салтимбока ала романа

Картофени ньоки със сос от синьо сирене

Сервираме в дълбока чиния част от соса и порцията ньоки. Отгоре декорираме с измитата и подсушена рукола и поръсваме с пармезан.

Картофени ньоки със сос от синьо сирене

Каноли - италиански пържени сладки

Cannoli са италиански пържени сладки, оформени като тръбички и пълнени с крем.

Каноли - италиански пържени сладки

Особуко - телешко задушено

Ossobuco се приготвя със специални парчета месо с кокал, който има отвор в средата. Аз го приготвих с телешка опашка. В класическата версия ястието е съвсем семпло като състав, но много вкусно. Поднася се с ризото и гремолата

Особуко - телешко задушено

Пържен артишок

През пролетта в Италия, Испания този странен зеленчук се предлага в изобилие - приготвя се пържен, а може и на пара

Пържен артишок

Пастички А‘ла Тирамису

Любим десерт

Пастички А‘ла Тирамису

Капрезе с песто Дженовезе

Любима салата

Капрезе с песто Дженовезе

Ризото с аспержи и скариди

Ризотото се разбърква много добре, похлупва се за 2-3 минути и се поднася топло, поръсено допълнително с Пармезан, скариди и аспержи.

Ризото с аспержи и скариди

Тиквички с кайма в доматен сос

Zucchine ripiene - още един вариант на любимото лятно ястие на пълнени тиквички

Тиквички с кайма в доматен сос

Ябълков сладкиш с кисело мляко

Torta di mele con yogurt - Мек, почти диетичен, много ароматен от лимоновата кора - рецепта от италианската кухна

Ябълков сладкиш с кисело мляко

Римски хляб или хляб от спелта

Не се надига много при изпичането, но това е нормално - както при всички тъмни брашна. Хлябът е засищащ, питателен и полезен

Римски хляб или хляб от спелта

Тарт Татен с пълнени домати

Една страхотна идея за бърза и ефектна вечеря в сезона на доматите - поднесете като основно или като гарнитура

Тарт Татен с пълнени домати

Тарталети с конфитюр

Хрупкави тарталети с конфитюр от горски плодове

Тарталети с конфитюр

Лазаня с талиатели

Предлагам един много вкусен, малко необичаен, но много ароматен и деликатно пикантен вариант на лазаня.

Лазаня с талиатели

Картофена запеканка по сицилиански

Семпла и лесно изпълнима рецепта за бърза вечеря

Картофена запеканка по сицилиански

Черешово тирамису

Вкусен, лесен и разхлаждащ, какво да иска човек повече от едно тирамису!

Черешово тирамису

Желиран десерт с кисело мляко и череши

Много вкусен, лек и лесен за приготвяне десерт, а толкова ефектен

Желиран десерт с кисело мляко и череши

Сладки ванилови мекички

На вкус са като поничките и са много вкусни

Сладки ванилови мекички

Солен кейк с домати и кашкавал

Когато имате останали парченца сирене и кашкавал, някой забравен зеленчук или парче салам на помощ идват рецептите за солен кейк! Хем винаги вкусни, хем лесни, че и се представят красиви!

Солен кейк с домати и кашкавал

Обърнат сладкиш с круши и шоколадови капки

Вкусен, сочен и ароматен сладкиш

Обърнат сладкиш с круши и шоколадови капки

Ньоки с радикьо, горгонзола и пушена шунка

Леко горчивия вкус на радикьото се чувства превъзходно в компанията на пикантната горгонзола и леко пушения вкус на шунката. Всичко това поръсено с натрошени орехи завършва гурме симфонията и ви кара да искате това в чинията да не свършва никога

Ньоки с радикьо, горгонзола и пушена шунка

Покажи още
Абонамент по e-mail
Социални връзки

Супи

Основно ястие

Салати

Закуска

Без месо

Паста и тестени

Десерти

Напитки

Рецепти за деца

Зимнина