Особуко

Name: Особуко
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 1 кг Телешки джолан с кокъл нарязан на шайби; 400 г Лук нарязан на кубчета; 200 г Моркови нарязани на кубчета; 200 г Кервиз стъбла нарязани на кубчета; 300 г Консерва домати; 3 скилидки Чесън; 500 мл Пилешки бульон; 60 г Масло; 200 мл Бяло бино; Мащерка, Дафинов лист

Аз сготвих

Осо Буко (Ossobuco ) e традиционно италиянско ястие от района на Милано. Осо Буко означава кокъл с дупка. Това идва от начина по който е нарязан телешкия джолан.

Необходими продукти: