Дзеполе на фурна

Name: Дзеполе на фурна
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 порции
Ingredients: 125 гр. вода; 125 гр. прясно мляко; 100 гр. краве масло; 3 гр. сол; 8 гр.захар; 150 гр. пресято брашно; 5 големи яйца /250 гр/; 400 гр прясно мляко; 100 гр. сладкарска сметана 33-35%; 140 гр. захар; 40 гр. царевично нишесте; семената от ½ пръчица ванилия; 4 жълтъка; Още: 1 яйце за намазване на дзеполите, вишни от сладко /предварително отцедени/ и пудра захар за декорация

Аз сготвих

На 19-ти март, в Италия се празнува деня на бащата-Сан Джузепе. За този ден, приготвят вкусни дзеполе - от парено тесто и се пълнят с ванилено-млечен сладкарски крем

за тестото:

125 гр. вода
125 гр. прясно мляко
100 гр. краве масло
3 гр. сол
8 гр.захар
150 гр. пресято брашно
5 големи яйца /250 гр/

за крема:

400 гр прясно мляко
100 гр. сладкарска сметана 33-35%
140 гр. захар
40 гр. царевично нишесте
семената от ½ пръчица ванилия
4 жълтъка
още: 1 яйце за намазване на дзеполите, вишни от сладко /предварително отцедени/ и пудра захар за декорация