Еклери

Name: Еклери
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 25 порции
Ingredients: за пареното тесто; 100 мл прясно мляко; 100 мл вода; 100 г краве масло; 100 г брашно; щипка сол; 3 яйца М; 400 мл прясно мляко; 120 г захар; 1 яйце; 40 г царевично нишесте; 2 ванилии; 150 мл течна сладкарска сметана; за глазурата; 100 г шоколад; натрошени бадеми; айсинг; захарни декорации