Еклери с маскарпоне и шоколадова заливка

Name: Еклери с маскарпоне и шоколадова заливка
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 40 порции
Ingredients: За еклерите; 220 г брашно; 110 г краве масло; 5 яйца; 1 ч.ч. вода; 1 ч.л. захар; 1/2 ч.л. сол; За намазване; 1 яйце; 2 с.л. прясно мляко; За крема; 200 мл сладкарска сметана; 200 г маскарпоне; 2 ванилии на прах; За шоколадовата заливка; 1 млечен шоколад; 50 г краве масло; 2-3 с.л. прясно мляко; какао за поръсване

Аз сготвих

Разкошни еклери с прекрасен крем и неустоима шоколадова заливка

Първият път, когато направих еклери, си обещах нещо. Отне ми 3 часа, за да ги приготвя и си казах, че втори път няма да си играя толкова. Това, което виждате тук, са еклери с крем от маскарпоне и шоколадова заливка. Което означава, че не съм си удържала на обещанието. Часовете, прекарани в кухнята, бяха отново 3, но си струваше, тъй като всички вкъщи ме гледат влюбено

Необходими продукти: