• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

1. Маслото и водата се слагат на котлона и се изчаква да заври.
2. Брашното се изсипва НАВЕДНЪЖ и се разбърква докато се обедини и се получи гладко тесто без бучки.
3. Тестото се оставя да се охлади за 15-20 минути.
4. Яйцата се добавят едно по едно и се разбърква докато яйцето се усвои напълно в тестото.
5. От готовото тесто се шприцоват еклерите върху хартия за печене, на разстояние, за да могат да се изпекат без да залепват един в друг.
6. Еклерите се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за 30 минути.
8. Приготвяне на крема:
9. 700мл прясно мляко се слага да заври. Към него се добавят предварително разбитите яйца, захарта, брашното, ванилията и останалото мляко. Бърка се непрекъснато, докато стане гладка смес като боза. Сваля се от котлона и се добавя около 50 г масло, докато е още топло.
10. в крема да добавите още захар, ако обичате по-сладичко.

• 
  Домашни еклерчета
• 
  Еклери
• 
  Еклери
• 
  Крокембуш
• 
  Еклер на метър
• 
  Палачинки
• 
  Снежни топки
• 
  Сладки Фунийки
• 
  Еклери и профитероли
• 
  Класически еклери