Патладжанени рулца с моцарела

Name: Патладжанени рулца с моцарела
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 4 по-големи патладжана; 50 мл зехтин; сол; 2 x 250 г сирене Моцарела; 500 мл доматен сос (Рустика); 2 скилидки чесън; връзка пресен магданоз; 70 г масло; 50 г пармезан; връзка магданоз; 2 филии хляб; 2 скилидки чесън; черен пипер; сол

Аз сготвих

Патладжанени рулца с моцарела, доматен сос и провансалска коричка

Уникално вкусни са! Рецептата не е от най-бързите за приготвяне, но за сметка на това е здравословно, защото патладжаните не се пържат, а се запичат в почти сух тиган, само с капка зехтин. Моцарелата прави ястието по-засищащо и меко като текстура, а хрупкавата провансалска коричка му придава финален щрих. По желание можете да замените магданоза с босилек.

Необходими продукти:

за доматения сос: