Печена тиква с хрупкава коричка

Name: Печена тиква с хрупкава коричка
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: * 680 г почистена и обелена тиква Хокайдо; * 2 ч.л. канела; * 5-6 с.л. вода; * 1 с.л. кокосов нектар; * 40 г овесени ядки (гарантирано безглутенови, ако е необходимо); * 20 г кокосово брашно; * 40 г фино смлени лешникови ядки; * 20 г фино смлени орехови ядки; * 1 ч.л канела; * 60 г едро нарязани орехи; * 30 г кокосов нектар; * 30 г стопено кокосово олио