Топла оризова салата с хрупкав нахут и печена тиква

Name: Топла оризова салата с хрупкав нахут и печена тиква
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: * 120 г червен ориз, накиснат за 24 ч; * 1 малка тиква хокайдо - почистена от семките; * 350 г сварен нахут; * 2 с.л. олио; * 2 ч.л. едро смлян черен пипер или на вкус; * 2 ч.л. ситно нарязана прясна мащерка; * 1 ч.л. кокосово олио твърдо; * 1 - 1 1/2 ч.л. хималайска сол