Печени пилешки филенца с пармезан

Name: Печени пилешки филенца с пармезан
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 обезкостени, без кожа пилешки гърди; 1 и ¼ чаена чаша Панко галета; ½ чаена чаша настърган пармезан; 2 супени лъжици зехтин; ⅓ чаена чаша брашно; 2 големи яйца, добре разбити; сол и черен пипер; 1 голямо домашно, прясно яйце; 1 чаена лъжичка едрозърнеста горчица; 2 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок; една щипка сол; прясно смлян черен пипер; 200 милилитра зехтин Extra Virgin