Пилешки тажин с нахут, маслини и консервирани лимони

Name: Пилешки тажин с нахут, маслини и консервирани лимони
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г пилешко филе и/или месо от бутче (обезкостено и без кожа), нарязано на не големи парчета; 4 с.л. зехтин; 1 ч.л. захар; 1 ч.л. кимион смлян; 1/2 ч.л. канела; 1/2 ч.л. джинджифил смлян; 1/4 ч.л. куркума; 1/4 ч.л. шафран смлян или червен пипер; 1 глава стар лук, нарязан на ситно; 2 скилидки чесън; 1 домат, обелен, нарязан на кубчета; 1/2 консервиран лимон, ситно нарязан или настъргана кора от 1 лимон; 240 г (една консерва) сварен нахут; 600 мл пилешки или зеленчуков бульон; 200 г кускус, обикновен или пълнозърнест; 4 с.л. ситно нарязан пресен кориандър; сол и черен пипер

Аз сготвих

Тажин с кускус - ястието включва пилешко месо, нахут, маслини и обичайните марокански подправки – куркума, кимион, канела, шафран и кориандър, както и консервирани лимони.

Необходими продукти:

500 г пилешко филе и/или месо от бутче (обезкостено и без кожа), нарязано на не големи парчета
4 с.л. зехтин
1 ч.л. захар
1 ч.л. кимион смлян
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил смлян
1/4 ч.л. куркума
1/4 ч.л. шафран смлян или червен пипер
1 глава стар лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън
1 домат, обелен, нарязан на кубчета
1/2 консервиран лимон, ситно нарязан или настъргана кора от 1 лимон
240 г (една консерва) сварен нахут
600 мл пилешки или зеленчуков бульон
200 г кускус, обикновен или пълнозърнест
4 с.л. ситно нарязан пресен кориандър
сол и черен пипер