Харесайте Рецепти
Категории

Постен сладкиш с кокос

Кокосово и постно и изглежда много апетитн

Постен сладкиш с шоколадов блат и кокосов крем е в плановете за почивните дни. Остава да намеря хубаво кокосово мляко (поне 80 %-но).

Необходими продукти:
  • за тавичка 20 х 20 см.
Продукти за блата:
За крема:
Резултат
8
Време за пригтовяне
35 min
Време за готвене
45 min
Източник: elti-spodeleno.blogspot.com
Умение:

Начин на приготвяне

  1. Приготвяне на блата:
  2. Загряваме фурната на 180-200 градуса С.
  3. Разбиваме захарта и олиото (или по-скоро смесваме). Добавяме течния мед (разтопете на водна баня, ако е захаросан), кокосовото мляко и разбъркваме хубаво. Ръсим част от брашното, цялото какао, бакпулвера и солта. Разбъркваме хубаво. Добавяме останалото брашно и пак разбъркваме. В тавичка постиламе хартия за печене и изливаме сместа. Печем до готовност (пробата със суха клечка върши работа, но внимавайте да не го препечете).
  4. Това коксово мляко е много гъсто. Има отделила се течност на дъното, но е невъзможно да се разбърка хубаво директно в консервата. За това изсипвам цялото съдържание в купа и бъркам на воля.
  5. Приготвяне на крема:
  6. Затопляме кокосовото мляко и захарта на котлона (от топлината или от захарта, не знам, но става течно). Използвах съд с двойно дъно.
  7. Бъркайки от време на време, изчакваме да кипне и добавяме гриса.
  8. При непрекъснато (вече) бъркане изчакваме сваряването му, което отнема около 3-4 минути.
  9. Отстраняваме от котлона, слагаме ванилията и оставяме да се охлади (не съм покривала сместа, но разбърквах на често).
  10. Готовия блат също оставяме да се охлади, но не е необходимо да е напълно студен. (При мен и блатът и кремът бяха леко топли - не горещи, но не и хладки).
  11. Изливаме крема върху блата, заглаждаме и оставяме да изстине напълно преди да го скрием в хладилника (макар, че това е най-лошото скривалище :)). Изчакваме минимум 4 часа и нарязваме сладкиша на порции. Украсих с наръсено какао, колко да не е съвсем гол. По оригинал има шоколадова заливка и ако не държите да е постен, може да му \"лиснете\" една :) Като се замислих има и постни шоколади. Както и да е - и без глазура става.
2015-02-28 203 0 0

Подобни рецепти