Постна бабка със сладко

Name: Постна бабка със сладко
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 2 1/2 ч.ч брашно ( ползвах смес пълнозърнесто и бяло); 1/3 ч.ч. морковено или тиквено пюре; 1/3 ч.ч. захар; 1 ч.л. мед (или агаве сироп за веган); 2/3 ч. чаша кокосово или соево мляко; 1/2 ч.ч сладко; 1/2 ч.ч. орехи; 7 гр. суха мая или 1/2 кубче. жива; 4 с.л. олио; 1 ванилия; щипка сол; кората на един портокал; на върха на ножа шафран на прах