Постна яхния с гъби

Name: Постна яхния с гъби
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 500 г гъби; 1 глава лук; 1 голям морков; 1 консерва боб в доматен сос ~ 400 г (или 1 1/2 ч.ч. сварен боб + 2 с.л. доматен сос); 1 ч.ч. замразени зеленчуци (грах, царевица и зелен боб) - може да използвате и от консерва; 3-4 с.л. олио; 2-3 скилидки чесън; 100 мл червено вино; 3-4 листенца прясна салвия; черен пипер; сол