Пуешки бутчета с кисело мляко и вино

Name: Пуешки бутчета с кисело мляко и вино
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 3 пуешки бутчета (моите бяха 1,300 кг.); 100 мл бяло вино; 150 г кисело мляко; 5-6 с.л. олио (може краве масло); 1 к.л. черен пипер; 1 ч.л. червен пипер; 5-6 листенца салвия; щипка риган; 1 ч.л. мащерка; 3-4 с.л. соев сос; 1 ч.л. хималайска сол (сол на вкус)