Пълнена пита с боб

Name: Пълнена пита с боб
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 с. л зехтин; 1 яйце; 1 жълтък за намазване; 250 мл прясно мляко; 1 ч.л кафява захар; 1 с. л сол; 300 г бяло брашно; 300 г пълнозърнесто брашно; 2 ч.л суха мая; 1 пилешко бутче( или 250 г кайма); 200 г сварен и отцеден боб; 3 кисели краставички; 50 г царевица; 1 глава лук; 2 средно големи домата; Черен пипер, червен пипер, джоджен, магданоз, сол