Пъстърва с орехи и синьо сирене

Name: Пъстърва с орехи и синьо сирене
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 пъстърви, почистени; 100 г синьо сирене; 50 г орехи + 2 с.л. смлени орехи, за поръсване; едро смляна сол и прясно смлян черен или цветни пипери, на вкус; 2 с.л. зехтин; 1/2 лимон, нарязан на тънки резенчета; 2-3 шепи тученица (салата валерианела); 1 малка глава варено цвекло, нарязана на кубчета; 1/2 ябълка, обелена и нарязана на кубчета; шепа орехи, леко запечени; 50 г синьо сирене, натрошено; сол, зехтин и лимонов сок, на вкус