Риба салтимбока

Name: Риба салтимбока
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 кг. рибно филе (чисто, не замразено, без вода. Това е филе треска.); ~16-17 ленти прошуто; листа салвия*; 60 гр. масло + 60 мл зехтин; 150 мл бяло, ароматно бяло вино и 40 мл коняк; 80 мл топла вода; сол, черен пипер, брашно; 2 лимона