Руло стефани - веган

Name: Руло стефани - веган
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 порции
Ingredients: * 150 г пшеничен гранулат la garone; * 300 мл вода; * 1 малка глава лук-ситно нарязан; * 1ч.л. чубрица -сушена; * 1/2 ч.л. смлян кимион; * 1 ч.л. сол; * 1 ч.л. червен пипер; * 1/2 ч.л. едро смлян черен пипер; * 1/2 връзка магданоз - ситно нарязан; * 1 с.л. чиа + 4 с.л. вода; * 10 г псилиум; * 20 г кокосово олио; * около 4-5 кисели или мариновани краставички; * 2-3 дълги моркова, сварени за около 10 минути; * 1 или 2 репи дайкон - млади, малки , сварени за около 10 минути; * 3-4 с.л. ленено семе la garone + 6-7 лъжици вода- за отгоре; * кокосово олио за намазване на формата; * лента кухненска хартия