Руска салата

Name: Руска салата
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 663 гр. картофи; 2 големи моркова (165 гр.); 85 гр. (¾ ч.ч.) кисели краставички; 80 гр. (¾ ч.ч.) замразен грах или от консерва; ¾ ч.ч. пушена шунка, салам, варено пилешко или пуешко; сол на вкус; черен пипер на вкус; 2 яйца; 150 гр. майонеза; 2 с.л. (50 гр.) цедено кисело мляко; ½ ч.л. горчица

Аз сготвих

Официалната салата на зимните празници

Оригиналната версия на салатата била приготвена през 1860 г. от Люсиен Оливие (Lucien Olivier), главен готвач в ресторант Ермитраж, един от Московските най-реномирани ресторанти. Салатата на Оливие бързо станала популярна сред посетителите на ресторанта. Точната рецепта и по-точно тази на дресинга била ревниво пазена тайна, но със сигурност нямала картофи, което днес е основната съставка на салатата.

Необходими продукти: