Салата Фатуш

Name: Салата Фатуш
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 3 чаени чаши маруля (по възможност сърцевината), накъсана на едри парчета; 1 чаена чаша листа от тученица; 2 чаени чаши домати нарязани на едри парчета или чери домати, нарязани на половинки; 320 гр. (2 бр.) краставици; ½ чаена чаша репички, нарязани на парчета; 9-10 стръка магданоз; листата от 2-3 стръка пресен джоджен (mint); 4 супени лъжици маслиново олио (зехтин); 2-3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок; ½ чаена лъжица сол; ¼ чаена лъжица черен пипер; 2 чаени лъжици сумак (Sumac); 3 скилидки чеснов лук (по желание)

Аз сготвих

Fattoush - произхожда от Левант – изключително популярна е в Ливан, Сирия, Палестина, Йордания и Ирак.

За приготвянето ú се ползва остарял плосък хляб (арабски питки), който традиционно се запържва. Когато се ползват пресни арабски питки, е най-добре да се намажат с маслиново олио и да се запекат във фурната или на парти грил. Запичането на хляба ще направи салатата по-здравословна и ще намали калориите, а вкусът ще си остане прекрасен!

Необходими продукти:

3 чаени чаши маруля (по възможност сърцевината), накъсана на едри парчета
1 чаена чаша листа от тученица
2 чаени чаши домати нарязани на едри парчета или чери домати, нарязани на половинки
320 гр. (2 бр.) краставици
½ чаена чаша репички, нарязани на парчета
9-10 стръка магданоз
листата от 2-3 стръка пресен джоджен (mint)