Шоколадова тарта с круши

Name: Шоколадова тарта с круши
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 130 г брашно; 10 г какао (100% съдържание); 20 г бадемово брашно; 50 г пудра захар; 80 г размекнато масло; ½ яйце (1 разбито яйце, от което се използва половината); 1 ч.л. ванилов екстракт; Щипка сол; 100 г захар; 100 г бадемово брашно; 100 г размекнато масло; 2 яйца + останалото яйце от тестото; 1 с.л. какао (100% съдържание); 1 с.л. порто; 2-3 круши (в зависимост от големината), твърд сорт, който да издържа на термична обработка; 1 чаша захар; 2 чаши вода; 1 ч.л. ванилов екстракт; Няколко капки лимонов сок

Аз сготвих

Шоколад и круши, една винаги печеливша комбинация. Рецепта от френските пекарни - тарта „Бурдалу“ с поширани круши върху ванилово-бадемов крем и покрита с натрошени целувки

За сладкото маслено тесто:

130 г брашно
10 г какао (100% съдържание)
20 г бадемово брашно
50 г пудра захар
80 г размекнато масло
½ яйце (1 разбито яйце, от което се използва половината)
1 ч.л. ванилов екстракт
щипка сол

За бадемовия крем:

100 г захар
100 г бадемово брашно
100 г размекнато масло
2 яйца + останалото яйце от тестото
1 с.л. какао (100% съдържание)
1 с.л. порто

За плънката:

2-3 круши (в зависимост от големината), твърд сорт, който да издържа на термична обработка
1 чаша захар
2 чаши вода
1 ч.л. ванилов екстракт
няколко капки лимонов сок

Резултат
1 сладкиш

Време за пригтовяне
40 min

Време за готвене
45 min

Връзка към рецептата за