Шоколадови карамели с коледни аромати

Name: Шоколадови карамели с коледни аромати
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 100 карамела
Ingredients: 1 кутия от 395гр. подсладено кондензирано мляко; 1 ч. чаша (180 гр.) тъмен шоколад, нарязан; 170 гр. масло; 2 ч.чаши захар; ½ ч.чаша вода; 1 ч.чаша захарен сироп**; ¼ ч. л. сол; ½ ч.л. канела; ¼ ч.л. микс аромати за коледни сладки, или на вкус; 1 ч.л. екстракт от ванилия или ром; Продукти за около 2 ч.чаши захарен сироп; 2 ч. чаши бяла захар; ¾ ч.чаша вода; ¼ ч. л. лимонена киселина; 1 щипка сол

Аз сготвих

Основните съставки: подсладено кондензирано мляко, тъмен шоколад, масло и захар, се съчетават много успешно като вкус, но един важен момент при карамелите е и степента на последващо втвърдяване на общата смес – нито много твърди, нито прекалено меки

Необходими продукти: