Шоколадови трюфели с бял и тъмен шоколад

Name: Шоколадови трюфели с бял и тъмен шоколад
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 60 порции
Ingredients: Трюфели с тъмен шоколад; * 200 г тъмен шоколад с поне 50% какао; * 120 мл млечна сметана /или растителна/; * 20 г краве масло; * по желание 2-3 с.л. уиски, + 1-2 ликьор кафе, или 1 ч.л. нес кафе; * натурално какао за овалване на трюфелите; Трюфели с бял шоколад; * 200 г бял шоколад; * 50 мл млечна сметана; * 60 г краве масло; * 1/2 ампула ванилия; * 10 г кокосови стърготини; * за овалване кокосови стърготини