Шведски джинджифилови бисквити Pepparkakor

Name: Шведски джинджифилови бисквити Pepparkakor
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 80 броя
Ingredients: 250 г брашно; 70 г краве масло на стайна температура; 200 г кристална захар (50 г мед); 100 г кафява захар Демерара или Мусковадо; 1 1/2 ч.л. смлян карамфил; 1 с.л. канела на прах; 1 с.л. смлян джинджифил; 1 1/2 ч.л. смлян кардамон; 1/2 ч.л. сода бикарбонат; 1/4 ч.л. черен пипер; 60 мл вода; 1 белтък; 1 ч.л. лимонов сок; 220 г пудра захар

Аз сготвих

Могат спокойно да се казват и крекери, тъй като са тънки и хрупкави. Освен това са и много пикантни, което ги прави просто превъзходни. В Швеция се сервират с кафе, чай, вино или - забележете! - синьо сирене.

Имам огромното удоволствие да ви представя тези шведски бисквити, наречени Pepparkakor. Могат спокойно да се казват и крекери, тъй като са тънки и хрупкави. Освен това са и много пикантни, което ги прави просто превъзходни. В Швеция се сервират с кафе, чай, вино или - забележете! - синьо сирене.

Необходими продукти: