Сладка баница с есенни плодове

Name: Сладка баница с есенни плодове
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 баница
Ingredients: 250 гр. (½ пакет) кори за баклава; 60 гр. олио за намазване на корите; 40 гр. орехи, предварително запечени, смлени; 50 гр. бадемов крокан; 190 гр. захар; 25 гр. (2 супени лъжици) грис (да не е фин); 1 чаена лъжица канела; ½ чаена лъжица смлян кардамон; 175 гр. настъргана тиква; 180 гр. настъргани ябълки; 105 гр. настъргана дюля; 175 гр. круша, нарязана на дребни парчета; 55 гр. краве масло; 100 гр. течна животинска сметана 35%; 100 гр. газирано бяло вино, розе или шампанско