Спанак с ориз, зеленчуци и лимонови корички

Name: Спанак с ориз, зеленчуци и лимонови корички
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 грама нарязан пресен спанак; 1 връзка пресен лук или 1 глава стар лук; 1 чаена чаша ориз; 3 чаени чаши и половина зеленчуков бульон; зехтин или олио за запръжка; настъргана кора от един лимон; 200 грама микс от моркови, царевица, грах или други по ваш избор; сол, черен пипер според вкуса ви