Тарт Татен с круши и орехи

Name: Тарт Татен с круши и орехи
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: *бутер тесто - 300 г; *натурална нерафинирана захар Dark Muscovado - 120 г; *бяла кристална захар - 120 г; *краве масло на кубчета - 125 г; *круши,средно големи - 5-6 бр.; *орехови ядки,натрошени на дребно - 50 г; *млян карамфил - 1/2 ч.л.; *ванилов сладолед или заквасена сметана