Торта с карамелов крем и бял шоколад

Name: Торта с карамелов крем и бял шоколад
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 1 торта
Ingredients: 7 яйца; 7 с.л. брашно; 7 с.л захар; 1 бакпулвер; 2 с.л. какао; 500 мл прясно мляко; 20 с.л. захар; 7 с.л. натурално пшенично нишесте /пълни/; 1 с.л. твърдо масло /с връх/; 100 мл сладкарска сметана; 1 ч.ч. вода; 1/2 ч.ч. захар; 100 гр. бял шоколад; 100 мл сладкарска сметана; 200 мл сладкарска сметана; 2 с.л. захар; Фондан за украса /по желание/ или може да използвате сладкарска сметана