Харесайте Рецепти
Категории

Торта Сърце

Торта не само за Свети Валентин

Много са начините да си изразяваме любовта и обичта към любимите хора. Не трябва да чакаме да дойде този ден и тогава да поднесем торта със сърце и тогава да покажем колко се обичаме

Продукти за блата:
Продукти за крема:
Продукти за глазурата:
Резултат
1 торта
Време за пригтовяне
20 min
Време за готвене
180 min
Умение:

Начин на приготвяне

  1. Приготвяне на блата:
  2. Белтъците се разбиват с половината захар до плътност. Прибавят се ванилията, солта и олиото и се разбърква на слаба скорост на миксера.
  3. Брашното заедно с бакпулвера се пресява и се добавя към белтъците. Прибавя се и останалата захар. Разбърква се с шпатула.
  4. Сместа се изсипва във форма за торта с d 26 см, постелена с хартия и стените намазани с мазнина.
  5. Пече се на 160 градуса около 40-50 минути.
  6. Блата се оставя да изстине във формата и тогава се изважда.
  7. Приготвяне на крема:
  8. Шоколадът се начупва в млякото. Поставя се на котлона и се загрява до разтопяването на шоколада. Отмества се от огъня и се добавят кокосовите стърготини и бисквитите. Прибавя се желатина, който предварително е смесен с 20-30 мл вода да набъбне. Сместа се оставя да изстине.
  9. Сметаната се разбива до плътност и към нея се добавя горната смес. Разбърква се внимателно до хомогенност.
  10. Сглобяване на тортата:
  11. Блата се разрязва на три части. Взема се най-долната част, която е и най-равна, поставя се шаблон с форма на сърце и се изрязва внимателно по шаблона. Този блат е за най-отгоре.
  12. Отваряем ринг се поставя в поднос. Поставя се един блат, върху него се разстила крем, следва блат, пак крем и най-отгоре се поставя блата с отрязаното сърце. Намазва се с крем, като от крема трябва да остане малко за замазване на борда на тортата.
  13. Тортата се оставя на студено за около 1/2 час.
  14. Шоколадът за глазурата се разтопява на водна баня. Прибавя се сметаната и ганаша се нанася върху тортата, като се стараем ганаша да не отива в сърцето.
  15. Тортата отново се оставя на студено да стегне шоколада.
  16. Охладена и стегната тортата се освобождава от ринга. Борда се намазва с отделеният крем и се панира с кокосови стърготини.
  17. Червената глазура се приготвя по описанието на опаковката и се излива в сърцето.
2015-02-28 501 0 1

Подобни рецепти