Туршия

Name: Туршия
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 буркана 800 мл
Ingredients: 1150 гр. зелени домати; 430 гр. червени чушки (камби); 650 гр. моркови; 750 гр. карфиол; 830 гр. стъбла от целина (селъри); 1350 гр. зеле; оцет; сол; захар; вода; 2 литра вода; 1 литър червен винен оцет; 460 гр. (2 чаени чаши) захар; 310 гр. (1 чаена чаша) сол; 2 бр. дафинов лист; 3-4 зрънца бахар; 1 чаена лъжица черен пипер на зърна; 250 мл. (1 чаена чаша) олио

Аз сготвих

Много ми хареса свежият вид на зеленчуците, това колко са хрупкави и приятно кисели

Всичко, което човек трябва да помни е количеството на оцета, солта и захарта: за 1 буркан с вместимост 800 мл. пропорциите са следните: оцета да е до ръба на буркана – около 70-80 мл., и по 1 супена лъжица захар и сол. Не е задължително да се ползват конкретни видове зеленчуци в определени пропорции

Необходими продукти: