Уникално сочни и крехки ребърца

Name: Уникално сочни и крехки ребърца
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порции
Ingredients: свински ребра 1.5 кг (гърди); сол и черен пипер на вкус; зехтин 30 мл; соев сос 1 с.л.; кетчуп 30 мл; червен пипер 1 ч.л. пушен; кайенски пипер 1 щипка; 1 щипка лют пипер; 1 щипка лют пипер люспи; 1 щипка сушена мащерка; чесън 1 к.л. прах; майорана 1 щипка; захар 1 к.л. кафява; кимион 1 к.л.