Вегетарианска мусака с патладжан и леща

Name: Вегетарианска мусака с патладжан и леща
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 3 средно големи патладжана ~ 1 кг.; 50 мл. олио; сол; прясно смлян черен пипер; 150 г. сурова кафява леща; 600 г. картофи; 30 г. краве масло; 1 глава кромид лук ~ 100 г.; 1 голям морков ~ 100 г.; 2 ч. л. сух риган; 3-4 скилидки чесън; 500 г. домати, обелени и нарязани на кубчета (може и от консерва); 1 ч. л. червен пипер; 3-4 щипки пушен червен пипер (по желание); 50 мл. олио; сол и черен пипер на вкус