Зимна антивирусна витаминозна салата

Name: Зимна антивирусна витаминозна салата
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 глави червено цвекло (~500г); 5-6 моркова (~300г); 4-5 глави гулия (земна ябълка); 4-5 скилидки чесън; ½ лимон; магданоз или кервиз (целина); 1 ч.л.мед (зеленчуците са сладки, но понасят още малко мед J ); 1 ч.л. сол; 1-2 с.л.оцет оцет (балсамов по желание); 5-6 с.л.зехтин/олио; По желание - орехови, или други ядки; сирене