Аджарски Хачапури

Name: Аджарски Хачапури
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 270 грама пълномаслено прясно мляко; 1 и ½ чаени лъжички суха мая; 2 супени лъжици зехтин; 400 грама брашно; 1 супена лъжичка захар; 1 чаена лъжичка сол; 2 супени лъжици масло; 2 супени лъжици брашно; ¾ чаша пълномаслено прясно мляко, студено; ⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче, плюс още малко за поръсване; сол и прясно смлян черен пипер на вкус; 300 грама от равни части настърган Грюер, Гауда и пушена Моцарела; 4 - 6 супени лъжици готова или домашно приготвена маслинова паста / маслиново песто /; 3 жълтъка; люспи лют червен пипер и прясно смляно индийско орехче за поръсване

Аз сготвих

При толкова апетитни снимки опитайте да го приготвите

За тестото:

270 грама пълномаслено прясно мляко
1 и ½ чаени лъжички суха мая
2 супени лъжици зехтин
400 грама брашно
1 супена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол

За плънката :

2 супени лъжици масло
2 супени лъжици брашно
¾ чаша пълномаслено прясно мляко, студено
⅛ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче, плюс още малко за поръсване
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
300 грама от равни части настърган грюер, гауда и пушена моцарела
4 - 6 супени лъжици готова или домашно приготвена маслинова паста / маслиново песто /