Please log in to access this page.

Бананов козунак и руло

Name: Бананов козунак и руло
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 големи козунака
Ingredients: 3 яйца + 1 жълтък размер М , белтъка се отделя за намазване; 180 гр. захар; 150 гр. банан ( изтеглен е без обвивката ); 25 гр. прясна мая; 100 мл. прясно мляко; 40 мл. олио ( от гроздови семки ); 50 гр. краве масло; 670 гр. брашно ( приблизително количество,преценява се индивидуално за всяко замесване ); 1 капсула есенция ром; 1 капсула есенция ванилия; 1/2 кутийка локум; 50 гр. сушени плодове ,накиснати в лъжица ром; 20 гр. едро накълцани орехи; 3 пълни с.л. сладко ( от сини сливи ); 3-4 с.л. ситно смлени орехи; 1 с.л. какао; 1 с.л. пудра захар; 1 капсула есенция ром; 1/2 каф. л. канела; сусам,филирани бадеми,кристална захар

Аз сготвих

Домашен козунак с с неустоим аромат на печени банани, ванилия,ром и канела

Козунаци с влажна, леко дъвчаща текстура, пак са на конци, но не така влакнести като обикновените козунаци, с неустоим аромат на печени банани, ванилия,ром и канела. Ако ги увиете в свежо фолио,когато са напълно изстинали,се запазват влажни поне два дни.

за тестото:

3 яйца + 1 жълтък размер м , белтъка се отделя за намазване
180 гр. захар
150 гр. банан ( изтеглен е без обвивката )
25 гр. прясна мая
100 мл. прясно мляко
40 мл. олио ( от гроздови семки )
50 гр. краве масло
670 гр. брашно ( приблизително количество,преценява се индивидуално за всяко замесване )
1 капсула есенция ром
1 капсула есенция ванилия