Козунак с плодова закваска

Name: Козунак с плодова закваска
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 козунак
Ingredients: 3 яйца,; 180 гр кафява захар,; 50 гр меко масло,; 50 мл олио,; 200 гр плодова закваска,; 200 гр кисело мляко,; сок на 1 мандарина,; 1 щ сол,; 600-700 гр брашно,; 1 ч л ванилов екстракт.; орехи,; бадеми,; сладко от смокини или друг плод,; стафиди; №1: 1 праскова, 2 сини сливи, 10 зърна грозде, 1 ч л мед, 500 мл вода.; Закваска №2: 2 големи круши, 1 ч л мед, 400 мл вода.; Закваска №3: 1 ябълка, 1 банан, 1 ч л мед, 400мл вода.