Чанахи

Name: Чанахи
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 800 гр агнешко месо с кости от младо агне; 3 средни патладжана; 4 картофа; 4 глави стар лук; 4 домата; 3 чушки капия; 1 люта чушка, добре почистена от семките; 2 стръка пресен босилек; връзка пресен копър; връзка пресен магданоз.; 3 стръка пресен зелен лук; 3 стръка пресен чесън; 50 гр краве масло; 5 с.л олио - за предварително запържване на месото и зеленчуците; сол и черен пипер на вкус.