Сюрмели кебап

Name: Сюрмели кебап
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 порции
Ingredients: * 1 кг патладжан; * 3 червени пиперки/чушки; * 3 зелени пиперки/чушки; * 2-3 скилидки чесън; * 2 супени лъжици зехтин; * 1 с.л. краве масло; * сол; * черен пипер; * 1 кг смляно телешко месо; * 1 глава лук; * щипка магданоз; * 1 ч.л. черен пипер; * 1 ч.л. сол; * 1 ч.л.лют пипер; * 1/2 ч.л. кимион; 2-3 супени лъжица масло; * 3-4 домата Рома, срязани на половина/ може и чери домати/; * 3-4 чушки Сиврия, или люти чушки – по желание