Фламандска яхния с бира

Name: Фламандска яхния с бира
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 кг телешко месо (аз ползвах от плешката); 2 глави лук; 1 с.л. кокосово масло (заменя се с обикновено масло); 1 ч.л. кафява захар; 1 с.л. балсамико; 1 с.л. кокосово брашно (или обикновено брашно); 500 мл тъмна бира; Около 250 мл телешки бульон; 120 г меденки* без глазура (или стар хляб); 2 ч.л. горчица; 4 стръка прясна мащерка

Аз сготвих

Сготвена за дълго време на бавен огън, яхния с плътен и ароматен сос с дъх на подправки, който обвива късчета топящо се под вилицата месо. Истинска наслада! Традиционен специалитет от Белгия, много навлязал и в кухнята на северна Франция

Необходими продукти: