Please log in to access this page.

Грилован свински врат с карамелизиран лук и сушени домати

Name: Грилован свински врат с карамелизиран лук и сушени домати
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порции
Ingredients: ~ 1,5 кг свински врат; 3-4 с.л. олио сол, черен пипер, малко стръкче розмарин (аз бих сложила салвия другия път); 2 бурканчета по 280г мариновани лукчета; 1/2 консерва Карамелизиран лук (т.е. ~ 180г), може и сами да си го приготвите; 1 бурканче сушени домати в олио с билки (280г); 150мл ябълков сайдер; 2-3 лъжици ароматно масло (това е масло, предварително смесено с подправки - аз слагам чесън, сол, малко настъргана лимонова кора и лъжица пасиран магданоз); 3-4 лъжици брашно; 150г ориз басмати; 1 бурканче консервирани гъби (~300г); 1 маааалка главичка лук; 2 скилидки чесън; 1 малко парче корен джинджифил - около 2см.; 2 лъжици масло и 3 лъжици олио; сол; голяма щипка сушени зеленчуци (морков, чушка, целина)

Аз сготвих

Крехки и сочни свински вратни пържоли с ароматите на сушените домати и лука. И с гарнитура от не по-малко ароматния ориз басмати. Опитайте, идват празници!

пържоли от свински врат, изключително ароматни, със съвсем леко сладко-кисел привкус - от маринованите лукчета, сушените домати и карамелизирания лук. Допълнително подсилен с ябълков сайдер. Месото от врата е обикновено най-сочното за печене, а тук, под фолиото, просто се топи в устата.

Необходими продукти:

~ 1,5 кг свински врат
3-4 с.л. олио сол, черен пипер, малко стръкче розмарин (аз бих сложила салвия другия път)
2 бурканчета по 280г мариновани лукчета
1/2 консерва карамелизиран лук (т.е. ~ 180г), може и сами да си го приготвите
1 бурканче сушени домати в олио с билки (280г)
150мл ябълков сайдер
2-3 лъжици ароматно масло (това е масло, предварително смесено с подправки - аз слагам чесън, сол, малко настъргана лимонова кора и лъжица пасиран магданоз)
3-4 лъжици брашно